紅茶🌱(茶葉)のグレード(等級)について
茶葉🌱はサイズを揃えるためにふるい分けされて、各グレード(等級)に分類されます。
FOP=Flowery Orange Pekoe
枝先の新芽
TGFOP=Tippy Golden FOP
金色の新芽が含まれる上級品
FTGFOP=Finest TGFOP
TGFOPのさらに上級品
SFTGFOP=Special FTGFOP
FTGFOPのさらに上の最上級品
BPS=Broken Pekoe Souchong
ペコ・スーションを細かく砕いたもの
BP=Broken Pekoe
ペコのブロークンタイプ
BOP=Broken Orange Pekoe
オレンジペコのブロークンタイプ
BOPF=BOP Funning(ファニング)
濃く出るようにBOPをさらに細かく砕いたもの
TGFBOP=Tippy Golden FBOP
TGFOPを細かく砕いた、ブロークンの最上級品
CTC=Crush, Taer and Curl
茶葉をつぶし裂いて丸めたもの
新芽の茶葉、1番目がFOP、2番目がOP(オレンジペコ)、3番目がPekoe、その次にスーション、ペコスーションになります。
お手持ちの紅茶がありましたら、どのグレードなのか確認してみてください。